Scelto Caserta

Ottimo, sono stato a cena con degli amici, avevamo prenotato un tavolo e appena siamo arrivati ci hanno fatto subito accomodare, quindi la prima nota positiva é stata proprio questa cioé non c'é stato tempo di attesa. Ambiente molto carino, caldo e ccogliente con personale gentile e preparato. Il punto forte é senza dubbio la braceria, la carne che abbiamo preso é stata una manzetta buonissima (vi parla uno a cui non piace tanto la carne rossa); si nota inoltre che le materie prime sono spettacolari e di ottima qualità.Siamo uscito dal locale sicuramente con un'impressione positivissima; ci ritornerei volentieri.

Abbiamo prenotato un tavolo per due ed appena siamo arrivati ci hanno accolti calorosamente con tutte quelle piccole attenzioni che ti fanno capire sin da subito la qualità del locale. Appena accomodati ci hanno portato la loro entrèe ed i loro grissini. Abbiamo ordinato, scegliendo la carne insieme a loro, con i vari fuori menù e la scelta del tartufo (sono stati anche molto disponibili a dividerci alcune porzioni che da sole sarebbero state troppo grandi). Una volta ordinato abbiamo avuto la loro degustazione di pani vari, oli campani e pugliesi e sali Maldon: tutto squisito. Le portate sono arrivate nell’ordine giusto e con il giusto intervallo di tempo tra uno e l’altro. Tartare divina, il pezzo forte sono stati i loro tagliolini al tartufo (noi abbiamo scelto il bianco). Ottime anche le carni che abbiamo scelto per dopo, e le cotture erano esattamente come le avevamo richieste. Personale d’eccellenza, cucina a vista ordinata pulita ed elegantemente silenziosa. I prezzi non sono bassi ed il locale era leggermente freddo per i miei gusti, ma sono una persona molto freddolosa. Dunque, consigliatissimo.

Siamo stati a cena e, anche se ho una foto solo del dessert, posso dire senza dubbi che tutte le portate precedenti erano buonissime, esattamente come i profitteroles che si vedono in foto, accompagnati da un amaro al caramello salato che ha chiuso benissimo il pasto. Abbiamo iniziato con un assortimento di antipasti, seguendo anche qualche consiglio del cameriere, tutti azzeccati. Poi siamo passati a una tagliata di costata, tenerissima e saporita, davvero fenomenale. Ottimo anche il vino in abbinamento, perfetto per accompagnare la cena. Un posto in cui tornerò volentieri.